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ONLINE EL PESCADO COMO BASE EN LA COCINA JAPONESA

Área: Cocina/Repostería
Código: FC11712
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 11/06/2012
Fecha de fin: 11/06/2012
Fecha Límite de Inscripción:

Horario: 09:30 a 13:30 y 16:30 a 19:30hrs.
Duración: 8 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Valencia on-line
Dirección: PROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37
Localidad: Valencia
C.P: 46023
Teléfono: 961207010
FAX: 961207011

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Personal en activo en el sector turistico de la Comunidad Valenciana o bien desempleados. Preferentemente jefes de cocina, cocineros, jefes de partida, ayudantes y otro personal de hosteleria y restauracion
Requisitos: Estar en activo en una empresa de la Comunidad Valenciana del sector turistico o bien desempleado. Los alumnos han de conectarse EN EL HORARIO DEL CURSO para poder realizarlo y podran formular preguntas a traves del chat.
Objetivos: Conocer la tecnicas de corte, limpieza y aprovechamiento de pescado como una de las bases fundamentales de la cocina japonesa y perfeccionamiento en las tecnica de elaboracion de sushi, sashimi y otras.
Contenidos:
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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