Metodología

La preparació i el talent del capital humà són els verdaders motors del sector turístic valencià.

Esta formació, adequada a les demandes reals del sector, constituïx un valor afegit a l'hora de la incorporació definitiva dels nous alumnes al món laboral. Prova d'això és que l'índex d'inserció laboral dels alumnes que finalitzen els mòduls formatius en la Xarxa CdT es va superant cada any.

La Xarxa de Centres de Turisme representa un entorn ideal per a prendre el pols al mercat i les seues enormes possibilitats, contactar amb els líders del sector i descobrir noves oportunitats de negoci. Esta trobada possibilita trobar solucions que permeten augmentar els beneficis i preparar-se per a afrontar amb garanties els desafiaments del futur.

La tipologia de les accions formatives desenrotllades en la Xarxa CdT comprén una àmplia varietat de cursos, facilitant i possibilitant l'aprenentatge, modernització i adquisició de coneixements per a tots els perfils professionals propis del sector:

• En el camp de la Cuina, per exemple, han passat per la Xarxa de Centres de Turisme els més prestigiosos cuiners d'Espanya, així com professionals i centres de gran prestigi internacional.
• Quant a l'àmbit de Sala, es realitzen accions formatives en tota la Xarxa sobre tast de vins, còctels, tall de pernil, decoració, protocol, maridatges i sumillería, entre altres temàtiques.
• En l'aspecte de Gestió, es comprenen nombrosos camps, dirigits als distints tipus d'empreses del sector turístic: allotjament, agències de viatge i restaurants, entre altres, així com les noves tecnologies aplicades.
• També s'aborden temes d'actualitat quant a legislació aplicable, com a Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític (APPCC) o Prevenció i Control de la Legionel·losi i manipuladora d'aliments, entre altres.