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Àrea: Formación Complementaria
Codi: FC07112
Quan?
Data d'inici: 17/09/2012
Data de fi: 18/09/2012
Data limit d'Inscripció: 14/09/2012

Horari: 16:00-20:00
Durada: 8 h
Docent/s:

Calidad Y Gestion Cientifica,s.l.

On?
Centre: CdT Denia

Correu electrònic: cdt_denia@gva.es
Dirigit a: Personal de Cocina y Sala, de Bares, Restaurantes y Hoteles, preferentemente en situacion laboral activa
Requisits: Pertenecer al sector turistico y hostelero y estar preferentemente en situación laboral activa, necesitando formacion sobre higiene alimentaria y manipulacion de alimentos de la especialidad de "comidas preparadas"
Objectius: Proporcionar la formación adecuada a los profesionales del sector para la obtención de la Certificación Oficial homologada, y poder desarrollar eficazmente las labores de Manipulación de Alimentos con garantías de higiene seguridad.
Continguts: 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería 4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería 5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería 6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
Observacions:
Admesos:
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