Actuacions formatives
cofinanciades per:
Desenvolupament Web
cofinanciat per:
Viatge virtual a Nuevo León amb Lulú Pedraza
Lulú Pedraza, Emabaixadora de la Cuina Montense, Professora de la Universitat Regiomontesa, va visitar el CdT L'Alqueria del Duc de Gandia i va impartir 2 dies de curs intensiu de la Cuina de Mèxic.
La teoria de Lulú és "Cal Fetillar en Cuinar. Assaonar amb el cor, perquè prenga sabor". Existeixen 4 ies en la Cuina avui dia: Il·lusió, imaginació, investigació i innovació.
Va parlar de l'origen de la Cuina Mexicana, els seus sabors, els seus platerets, va instruir als alumnes per a preparar truites de dacsa i farina, treballar xile sec, carn seca de Nou León, chapulines i mole del nord.
Una experiència inoblidable i exòtica en la qual els alumnes van gaudir un viatge virtual a Nou León.
Pedraza va tancar la seua xarrada convidant als *gandienses a visitar Nou León. Comentant la seua admiració i afecte per Gandia.
Agenda de Formación
