La Conselleria de Turismo, Cultura y Deporte a través del Observatorio Turístico, realiza el estudio y seguimiento de la evolución de la oferta turística de la Comunitat Valenciana, dirigidos a profesionales e investigadores del sector.
Este anuario ofrece una completa información sobre todos los establecimientos que componen la oferta turística, de forma desagregada a escala municipal, comarcal y provincial, a fecha 31 de diciembre del año correspondiente, de acuerdo con el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Turísticas de la Comunitat Valenciana.