La família de normes internacionals ISO 14000 arrepleguen els requisits a complir per a implantar un sistema de gestió mediambiental en les organitzacions, tenint com a finalitat bàsica eliminar o reduir els efectes mediambientals negatius que es deriven dels processos que tenen lloc en una empresa. Les empreses de qualsevol sector, inclòs el sector turístic, poden certificar-se d'acord amb les especificacions i requisits previstos en la norma UNE-EN ISO 14001:2004.
Qualsevol tipus d'empresa, de qualsevol sector, pot certificar el seu sistema de gestió mediambiental d'acord amb les normes ISO 14000:2004. Per tant, qualsevol empresa turística pot certificar el seu sistema de gestió mediambiental segons esta família de normes internacionals.
El sistema de gestió mediambiental ha de contemplar l'estructura organitzativa, les responsabilitats, les pràctiques, els procediments, els processos i els recursos per a determinar i dur a terme la política mediambiental. Una part important del Sistema la constituïxen el Manual de Gestió Mediambiental i les accions encaminades a comprovar el seu nivell d'eficàcia per mitjà de la realització d'activitats de seguiment i mesurament, la posada en marxa d'accions correctores i preventives, l'auditoria del sistema de gestió mediambiental i la seua revisió per la direcció de l'empresa.04/10/2005.
Les normes establides per a la gestió mediambiental deriven de les normes de gestió de qualitat, per la qual cosa ambdós sistemes presenten correlacions evidents. Són, per tant, compatibles i complementàries, sent interessant per a les empreses turístiques integrar en un mateix sistema de gestió ambdós variables de forma global, unificant el Sistema de qualitat i de medi ambient d'acord amb estes normes internacionals.
El Sistema comunitari de gestió i auditoria mediambientals, conegut com EMAS, permet la participació amb caràcter voluntari de qualsevol organització, incloses les empreses turístiques, en un model de gestió que permet l'avaluació i millora del seu comportament mediambiental i la difusió de la informació al públic en general i a la resta d'agents interessats.
L'objectiu principal d'EMAS és promoure millores continuades del comportament mediambiental de les organitzacions per mitjà de l'establiment i l'aplicació de sistemes de gestió mediambiental, l'avaluació sistemàtica, objectiva i periòdica del funcionament de tals sistemes, la difusió de la informació sobre el seu comportament mediambiental i la implicació activa del personal, així com una formació professional i permanent que permeten la participació activa en el procés d'implantació del Sistema de gestió mediambiental en tota l'Organització.
EMAS està obert a la participació de qualsevol organització que es propose millorar el seu comportament ambiental global. Per a poder ser inclosa en EMAS, l'organització haurà de desenrotllar els passos següents:
- Anàlisi mediambiental de les seues activitats i servicis, aplicant a la llum dels resultats obtinguts un sistema de gestió mediambiental que comprenga tots els requisits establits per EMAS, i en particular el compliment de la legislació mediambiental d'aplicació.
- Realitzar auditories ambientals de conformitat amb els requisits establits en EMAS i en les quals s'avalue el comportament mediambiental de l'empresa.
- Preparar una declaració ambiental que preste especial atenció als resultats aconseguits per l'organització respecte als seus objectius i metes mediambientals, així com tindre en compte les necessitats en matèria d'informació de les parts interessades (propietat, direcció, empleats, proveïdors, clients, societat….).
- Examinar externament el sistema de gestió, el procediment d'auditoria i la declaració mediambiental per a verificar si complixen els requisits corresponents del Reglament, fent validar la declaració ambiental per un Verificador Ambiental acreditat.
- Presentar la declaració mediambiental validada a l'organisme competent (a la Comunitat Valenciana ho és el Centre de Tecnologies Netes, www.cma.gva.es/ctl; dependent de la Direcció General de Canvi Climàtic de la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Vivenda).
- Mantindre actualitzada la seua declaració ambiental per mitjà de validació anual de la mateixa.
Un sistema de gestió mediambiental és la part del sistema general de gestió d'una organització que inclou l'estructura organitzativa, les activitats de planificació, les responsabilitats, les pràctiques, els procediments, els processos i els recursos per a desenrotllar, aplicar, aconseguir, revisar i mantindre la política mediambiental.
És a dir, el sistema de gestió ambiental és la ferramenta que disposen les organitzacions per a aconseguir la millora mediambiental contínua a través d'un cicle continu de planificació, acció, revisió i millora de la seua actuació mediambiental.
Les organitzacions que ja té certificat el seu sistema de gestió mediambiental d'acord amb els requisits de la norma ISO 14001 es considera que ja complixen amb este requisit per a la implantació de l'EMAS.
En el Reglament Europeu (CE) n° 761/2001 que establix el sistema comunitari de gestió i auditoria mediambientals, EMAS, es descriuen els requisits del sistema de gestió mediambiental d'acord amb la secció 4 de la norma EN-ISO 14001:1996 pel que es constata que ambdós models són perfectament compatibles.