Turisme fomenta l'excel·lència en la formació del sector hostaler amb un curs sobre cuina d'autor

Els millors caps de cuina realitzaran hui els menús més representatius en el CdT de València

La Conselleria de Turisme ha organitzat, amb la finalitat de fomentar l'excel·lència en la formació del sector hostaler, un curs sobre cuina d'autor amb l'objectiu de donar a conéixer les tècniques d'elaboració i l'actualitat i tendències de la gastronomia.

El CdT València acull este curs de formació contínua dirigit a caps de cuina, cuiners, ajudants i responsables d'empreses de restauració.

Els alumnes que participen en esta jornada formativa tenen l'oportunitat d'aprendre diverses tècniques d'elaboració, així com les noves tendències d'este tipus de cuina d'autor. El programa formatiu comptarà amb una duració de set hores.

El curs "Cuina d'autor" esta cofinançat pel Fons Social Europeu en col·laboració amb la Conselleria de Turisme.